2016 4月

【新連載】脱サラソムリエが本音で語るレストラン利用術2016.04.22 UPDATE

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新規に連載を開始させて頂くにあたり、簡単に自己紹介をさせて頂きたいと思います。2009年12月に開店し、現在7年目を迎えております西麻布のビストロアンバロンのオーナーソムリエです。細々と運営しているお店ですが、お陰さまで、2014年版からは3年連続でミシュランガイドにも掲載して頂いております。2008年のリーマンショックを期に、サラリーマンを辞め、ビストロを開きました。「自分が食べたい料理と呑みた...

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春の選りすぐりオーストリアワインイベント2選2016.04.08 UPDATE

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(c) AWMB / Egon Markこんにちは、オーストリアワイン大使(S)の藤山です。桜も咲き、いよいよ春到来。春の食材といえば、たけのこ。たけのこと合うワインといえば、うまみを感じるオーストリアの白ワイン、グリューナー・フェルトリーナーがおすすめです。この春、ぜひ足を運んでいただきたい選りすぐりのオーストリアワインイベントを2つご紹介します。(1)4月19日(火)東海オーストリアワイン試飲...

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