2017 3月

ワインボトルにコルクが入ってしまったときの対処法2017.03.29 UPDATE

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「ワインボトルを開けようとして、うっかりコルク栓がボトルに入ってしまった」——などということはありませんか?そんなときの対処法をご紹介いたします。とっておきのワインが台無しに!?コルクの抜栓に失敗したら?ここ一番、とっておきのワインを開けようという時にかぎって、コルクの抜栓に失敗。せっかくのワインを台無しにしてしまったら大変!と焦ればあせるほど、事態は悪くなるばかり……そんな時にあわてないために、...

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急成長を遂げたワイン生産国 ニュージーランドワインの魅力とは?2017.03.22 UPDATE

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ここ10年ほどで急激にその評価を上げているニュージーランドワイン。ニュージーランド国内の需要も、この30年で個人消費量が10倍になるなど、ワイン文化が急速に根付きつつあります。ニュージーランドは、まさに「注目のワイン産地」といえるでしょう。日本人好みの「綺麗な味わい」現在、国際的にも高い評価を受けているニュージーランドワイン。爽やかな口あたりと、ストラクチャーに優れた味香のワインが多く、ことに日本...

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寒い季節の家飲みを暖かく ホットワインの作り方2017.03.13 UPDATE

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ホットワインを召しあがったことはありますか?日本ではまだ馴染みがうすいかもしれませんが、ワイン生産地では、冬の定番飲み物。寒い季節にピッタリな温かい味わいを、どうぞお試しください。あなたは「赤派」?「白派」? 冬の定番ホットワインホットワインは、ワインを温めるだけではありません。フルーツやスパイスを入れて風味を増し、砂糖や蜂蜜で甘味を加えることも。その味わいはちょっとした工夫で千変万化します。美味...

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スペイン原産のグルナッシュ その味わいの特徴は?2017.03.08 UPDATE

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スペインのアラゴン州原産といわれるぶどう品種「グルナッシュ」。ガルナッチャという名前でも知られており、世界中のワイン産地で栽培されています。ガルナッチャとは「ガーネット」の意。まるでルビーのように輝く美しい色合いも、このぶどうの大きな魅力です。グルナッシュから造られるワインの特徴と、ユニークな生産者をご紹介します。軽やかなワインにも、したたかなワインにも仕上がるグルナッシュ南フランスやスペインのリ...

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