第6回 ワイン王国タイアップセミナー レポート

第6回 ワイン王国タイアップセミナー レポート2011.01.20 UPDATE

1月16日(日)、第6回ワイン王国とのタイアップセミナーを行いました。

 

最終回となった第6回のセミナーは、ミニ「ワークショップ体験」with甲州と題して、

リーデルが新たなグラス開発の際に行う重要なプロセス「ワークショップ」を体験

していただきました。

 

「ワークショップ」とは、グラステイスティングの確立者ゲオルグ・リーデルや、対象となる

ワインの造り手やソムリエ、評論家などが集められ、多いときには100脚にもおよぶ

サンプルグラスから、ふさわしい形状を消去法によって選んでいく作業です。

 

そんなリーデルグラスの真髄でもあるグラス選定作業「ワークショップ」を、甲州で

行い、甲州に最も相性の良いグラスを探してみよう!という、壮大(?)なテイスティングです。

                                     

   

当日は、さすがに100脚用意することが困難なので、

代表的な白ワイングラスを5種類をご用意しました。

左から、、、

1、ヴィノム・シリーズ「キアンティ・クラッシコ/リースリング」

2、ヴィノムエクストリーム「デザートワイン」

3、ヴィノム・シリーズ「ソーヴィニヨン・ブラン」

4、ソムリエ・シリーズ「モンラッシェ」

5、ヴィティス・シリーズ「リースリング」

 

ここから、ベスト1のグラスを絞っていきます!

 

 

 

 

 

 

 

テイスティングを始める前に、メルシャン㈱の生駒さんより、今回使用する「勝沼甲州」について

レクチャーしていただき、ワインの特徴をよく理解していただきます。

 


そして、いざテイスティングスタート!

 

みなさん、真剣にテイスティングをしています。

 

まず、最初の段階は、5種類→4種類に絞って

いただきました。

 

その次に4種類→2種類。

 

最後は2種類→1種類。

 

このような消去法でグラスを絞っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

当日は、シンプルにホワイトボードを使い、集計を

していきました。

 

実際のワークショップでもホワイトボードを使ったり

すのでしょうか・・・?

少し気になりますね。

 

 

 

 

 

 

そして、この日ご参加のお客様から最も多くご支持をいただい

たグラスが・・・

 

3、ヴィノム・シリーズ「ソーヴィニヨン」

 

グラスでした!

 

最後、ヴィノム・シリーズ「キアンティ・クラッシコ/リースリング」グラスの2つが残り、わずかな差でこちらのグラスが選ばれ

ました。

 

この後、色々な見解がお客様からあり、かなり白熱したテイスティングとなりました。

 

 

 

 

 

 

2部のパーティーでは、メルシャン㈱様からご提供いただいたワイン(左から:勝沼「あわ」、シャトー・メルシャン「長野メルロー」)をテイスティングしながら、楽しんでいただきました。

 

特に、長野メルローとリーデルグラス相性の良さに多くの方が驚かれていました!

(グラスは、チロルシリーズ カベルネ/メルロー)

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、メルシャン㈱の生駒さんと記念撮影をさせていただきました。

当日は、分かりやすいご説明有り難うございました!(むちゃ振りゴメンナサイ・・)

今後の甲州の発展を心より願っています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のセミナーを終え、甲州の可能性と魅力を体験できた非常に有意義なセミナーとなりました。

多くのお客様からお問い合わせをいただくことの多い、「甲州」用のグラス。

今後、リーデル社として開発、販売されることを願うばかりです。

 

最終回を終え、回を重ねるごとに多くの方からお申し込みをいただき、抽選で決めなくては

いけない現状に心苦しさもありました・・・。

 

惜しくも抽選で外れてしまったお客様、これからも色々な企画を提案していきたいと思いますので、

機会がありましたら是非、ご参加ください!

 

 

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  • 吉井 大介
  • Daisuke Yoshii

(社)日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザ ー/リーデル社認定ワイングラス・エデュケイター


リーデル直営店「リーデル・ワイン・ブティック青山本店」店長として長年勤務。日本人2人目の「リーデル社認定ワイングラス・エデュケイター」。

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