ロゼシャンパーニュにはピノ用グラスがいい?食中酒としてシャンパーニュを楽しむグラス選び。

ロゼシャンパーニュにはピノ用グラスがいい?
食中酒としてシャンパーニュを楽しむグラス選び。2013.01.25 UPDATE

 

こんなに大きなワイングラスでシャンパーニュを飲んで美味しいのでしょうか?

今日は「シーンによって使い分ける」シャンパーニュのためのグラス選びについてお伝えします。

 

 

食前、食後に楽しむシャンパーニュに最適なフルートグラス

以前、本ブログで紹介した2種類のシャンパーニュグラス。

どちらも、フルート型と呼ばれる細長いグラスです。

 

 

この2つのグラスに共通するのは、シャンパーニュのきめ細やかな泡を舌に集め

「泡の爽快感」をもたらしてくれること。

 

右側の膨らみのあるタイプであれば香りも楽しめます。

 

爽快感を楽しめるので、食欲を刺激する食前酒として、また食後にフレッシュなフルーツとともに楽しむ「締めシャン」にもオススメなのです。

 

 

 

 

食事と共に楽しむロゼシャンパーニュにおすすめのワイングラス

一方、食事と共にロゼシャンパーニュを楽しむときにオススメしたいのが、

こちらの「ワイン」グラス

 

 

 

先日、ドンペリニョンロゼをこのピノ・ノワールグラスで食事を通して楽しんでみました。

 

なんとドンペリニョンのオフィシャルサイトでも、リーデルのピノ・ノワールグラスをドンペリニョンロゼにオススメいただいてます。

http://www.domperignon.com/ja/servingpage/

(名称に誤りがあるので修正依頼中)

 

 

 

なぜ、ロゼ・シャンパーニュにピノ・ノワールグラスが合うのか?

このドンペリニョンロゼもそうですが、ロゼ・シャンパーニュはピノ・ノワール(黒ブドウ)主体で造られているものが多くあります。華やかな香りと、肉付きの良いしっかりとした骨格をもつロゼシャンパーニュは、ワインが1本以上入る大きなグラス(800cc)の中でこそ、最高のパフォーマンスを見せてくれます。

 

「ピノ・ノワール主体のシャンパーニュ」→「ピノ・ノワールグラス」という使い方は、シャンパーニュというカテゴリーを超えて香り高いワインという楽しみ方に変わってきます。

 

シャンパーニュグラスでは感じにくい、スケール豊かで華やかな香りが溢れ、泡の印象はソフトになりますが、グラスが大きい分温度が上がり、甘味やコクを楽しむことができます。

 

 

豊かな香りと味わいを引き出すピノ・ノワールグラスを使えば、シャンパーニュが食事と共に楽しめる「ワイン」に変貌します。ロゼシャンパーニュは、幅広い和食とも非常に好相性で、今回はワインとは遠いイメージの生うにとの相性にも驚かされました。

 

皆さんも、シャンパーニュを食中酒として楽しんでみませんか?

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • 白水 健
  • Ken Shiramizu

(社)日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー/リーデル社認定ワイングラス・エデュケイター


学生時代にソノマのワイナリーでブドウの収穫を手伝う。ワインショップ勤務を経てリーデル・ジャパンに入社。日本人3人目の「リーデル社認定グラス・エデュケイター」。

関連記事
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
今ならメルマガ登録で1,000円クーポンプレゼント
メールアドレス