11月7日(金)10代目当主ゲオルグ・リーデルによる レッドワイン&チョコレート マッチングセミナー 開催

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10代目当主ゲオルグ・リーデルによる レッドワイン&チョコレート マッチングセミナー

こんな方にオススメします

セミナー内容

本当に「グラスが変わるとワインが変わる」のかどうか、実際に皆さんの嗅覚と味覚で確認していただくために、「相性の良いグラス」と「ミスマッチなグラス」でワインを飲み比べて頂きます。
実際に比較試飲をすることで、ワイングラスの形状が、いかにワインの風味を変化させてしまうのかを明確に体感することができます。
「ワイングラスの重要性」 とともに、どのグラスがどんなタイプのワインと相性が良いのか、そして「やってはいけない、ワインを台無しにしてしまうワインとグラスの組み合わせ」にもご理解を深めて頂くことで、ワインの楽しみをさらに奥深い物として頂けるでしょう。

概要

従来のグラステイスティング・セミナーには登場しなかった「シラー」グラスを含めた3種類の赤ワイン用グラスを使用します。
ワインだけではなく、ミネラルウォーターを使用したパートもあれば、チョコレートとワインの心地よいマリアージュが、使用するグラスによってどのような変化を生じてしまうのかを体感して頂くパートもあり、今までのセミナーにはなかった試みを加えた最新バージョンのグラステイスティング・セミナーです。
現リーデル家10代目当主であり、グラステイスティング・セミナーを生み出した本人、ゲオルグ・リーデルがご案内致します。

「最軽量」がうむ衝撃の心地よさ

今回のセミナーでは「リーデルのマシンメイド・シリーズ史上 最軽量」を謳う最新シリーズ <ヴェリタス> の赤ワイングラス3種を使用します。

すでにリーデルグラスをご愛用いただいている方々にも、グラスをもった瞬間の「驚き」をご自身で体感して頂きたいと思います。

  • <ヴェリタス> ニューワールド・ピノ・ノワール/ネッビオーロ/ロゼ・シャンパーニュ(#6449/67)
  • <ヴェリタス> オールドワールド・シラー(#6449/41)
  • <ヴェリタス> カベルネ/メルロ(#6449/0)
ヴェリタス

グラスで変化するミネラルウォーターの印象

アクアパンナ
従来のセミナー(ベーシック編)にはなかったパートになります。
ミネラルウォーターも、どんな形状で飲むかによって、その印象は大きく変わります。
硬度108.4の中硬水ですが、口あたりはやわらかくソフトで飲みやすいミネラルウォーターです。

グラスで変化する、3種類の赤ワインそれぞれの個性的な風味

従来のセミナーでは、赤ワイン用グラスは <ブルゴーニュ> と <ボルドー> という2種類の構成でした。
ここに<シラー> グラスが加わることで「なぜブドウ品種ごとにグラス形状が必要なのか」というテーマがさらに明確になった今回の最新版セミナー。
「実は、ボルドーグラスって・・・だったんだ」などなど、3種類のグラスそれぞれに、新たな発見をして頂けることでしょう。

ロバートモンダヴィ ピノ・ノワール

サンフランシスコ・ベイからの涼しい海風の恩恵を受けるカーネロス・ディストリクトから収穫された、鮮やかな果実味をもったピノ・ノワール種100%で造られたワイン。野生のベリーや熟れたプラムの豊かな香りに、クローヴやカルダモンのようなスパイシーさも感じられます。すべて樽でマロラクティック発酵を行い、6ヶ月間フレンチ・オーク樽で熟成します。(メルシャンHPより)

フェス・パーカー シラーズ

1989年設立。オーナーは元はハリウッド・スターのフェス・パーカー氏。現在はサンタ・バーバラに700エーカーの土地を所有し、ワイナリーは一族経営されています。カジュアルなデイリーワインからシングルヴィンヤードまで幅広いレンジで生産。ワインメーカーはフェスの息子であるエリ・パーカー氏。2006年アメリカで最大規模のワインコンクール【サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション】にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。シラーをメインにサンタ・バーバラにおけるローヌ品種の草分けワイナリーとして高く評価されています。(輸入元ラ・ラングドシェンHPより)

ベリンジャー ナイツヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

厳選された畑で穫れたぶどうの特長を最大限に活かしたベリンジャーの高級ワインのひとつ。ブラックチェリー、カシスやミントの風味にフランス産オーク樽の香りが加わり、絶妙な芳醇さを醸し出します。(サッポロビールHPより)

2種類のチョコを使ったフードマッチング

リンツ チョコレート
リンツ エクセレンス ホワイト・ヴァニラ
リンツ エクセレンス チリ
リンツ エクセレンス 70%カカオ
リンツ エクセレンス オレンジ・インテンス

リーデルの「形状へのこだわり」は、新たな世界へ

COCACOLA
今回の特別セミナーでは、新たに開発された「<リーデル・オー> コカ·コーラ + リーデルグラス」が登場。

リーデルのグラス開発で採用される 「ワークショップ方式」 により、コカ·コーラのレシピを忠実に再現できるボウル形状が選定されました。
今までにない、全く新しいコカ·コーラの楽しみ方が生まれたのです。その開発秘話や、ゲオルグ・リーデルのコカ·コーラへの思いも語られるかもしれません。
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※お申込み多数のため、販売を終了しました。キャンセル待ちを受付中です。

お持帰り頂くグラス (お1人様各1個、合計4個)

<ヴェリタス>
ニューワールド・ピノ・ノワール/ネッビオーロ/ロゼ・シャンパーニュ(#6449/67)¥4,320

<ヴェリタス>
オールドワールド・シラー(#6449/41)¥4,320

<ヴェリタス>
カベルネ/メルロ(#6449/0)¥4,320

<リーデル・オー> コカ·コーラ + リーデルグラス(#2414/21)¥3,240

前回の受講者様の声

「楽しかったです!苦手だった赤ワインも美味しく楽しむ方法がわかりました。」

「グラスで味わいも香りも、こんなにも違うものかと本当に驚きました。」

「グラスのセミナーは始めてで、驚きと新しい発見がありました。」

「教えていただいたことを誰かに共感させてあげたいという気持ちでいっぱいです。」

日  程11月7日(金)
受  付19:00~(ドアオープンは19:20予定となります)
時  間19:30~21:00
会  場青山ダイヤモンドホール(表参道駅B5番出口直結)
住  所東京都港区北青山3-6-8/TEL:03-5467-2111
講  師ゲオルグ・リーデル(リーデル家10代目当主)
講演言語英語(日本語通訳付き)
席  数150席限定
会  費16,200円
【先着65名様限定】早期お申込み割引実施中
通常価格:¥16,200 → 特別価格:¥10,800

*テイスティングで使用したグラス4種類(16,200円相当)は、セミナー受講後にお持帰りいただけます。

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※お申込み多数のため、販売を終了しました。キャンセル待ちを受付中です。

ゲオルグ・ヨーゼフ・リーデルについて

リーデルの顔といって差し支えないであろうグラス・テイスティングのコンテンツを、一から作り上げたその人が、ゲオルグ・ヨーゼフ・リーデルである。
1949年、オーストリアのインスブルック生まれ。73年から家業に従事し、87年、父の後を継いで10代目当主となった。
グラスの開発に伴って世界中を飛び回り、テロワールを知り、生産者を知る彼だからこそできる魅惑のシラバス(学習計画)は、エンターテインメントのように魅力的である。

本セミナーに関するお問合せ先

03-4530-6900
リーデル・ジャパン 庄司 / 吉井 / 西村

お問い合わせフォーム

*本セミナーは、クレジットカード払いのみの受付となります。
(代引きを選択された場合、お席の確保はできませんのでご注意ください。)
*チケットの発行はしておりません。当日、ご注文確認メールをプリントアウトしてご持参ください。
携帯電話の画面でご注文メールをご提示いただいても結構です。
*ご本人様確認のため、身分証のご提示をお願いすることがございます。
*同伴者様は、ご注文者様と一緒にご入場ください。
*キャンセルは原則お受けできません。ご了承ください。
*本セミナーをプレゼントされる場合、ご購入後に問い合わせメールより、譲渡される方のお名前をご連絡ください。
*セミナーの特性上、未成年者ならびに受講後すぐに運転をされる方のお申込みはできませんので、ご了承ください。

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