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講師紹介 Educators

シニア・ワイングラス・エデュケイター

ウォルフガング J. アンギャル

1965年オーストリアのチロル地方、クフシュタイン生まれ。ホテルのサービスマンをしていた85年、大阪で開催された第28回「技能五輪国際大会(World Skills Competition)」のレストランサービス部門に、オーストリア代表として参加。金メダルを受賞する。その後1年間、「辻学園 日本調理師専門学校」等で教授を務めるうち、日本の風土に惚れ込み、移住を決意。オーストリアと日本をつなぐアイテムとしてリーデルグラスを選び、89年よりその有用性を広める活動に専念する。2000年「リーデル・ジャパン」代表取締役社長に就任。グラスとワインの密接なる関係を、最初に日本人に認識させた人物として知られている。

<ワイン王国> リーデル・グラス・エデュケイター列伝
ウォルフガング J. アンギャル 編(PDF)
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庄司 大輔

1971年神奈川県生まれ。明治大学文学部文学科卒業、専攻は演劇学。塾講師、レストラン勤務などを経て、98年(社)日本ソムリエ協会公認ソムリエ呼称資格取得。99年にボルドー地方サンテミリオンの「シャトー・トロットヴィエイユ」で学ぶ。2000年リーデル・ジャパン入社、日本人初の「リーデル社認定グラス・エデュケイター」 となる。演劇で磨いた肉体表現と、静かな語り口から垣間見える渋いユーモアに定評があり、ファン多数。リーデルグラスとワインの深いつながりやその機能を、グラス・テイスティングを通して広く伝えるため、文字通り東奔西走している。

<ワイン王国> リーデル・グラス・エデュケイター列伝/庄司大輔 編(PDF) PDF

ワイングラス・エデュケイター

吉井 大介

1975年神奈川県藤沢生まれ。学生時代に酒販店でアルバイトをし、酒類全般の販売を経験。「ワインを一生の仕事にする」と心に決め、東京広尾の酒販店に就職。2000年に(社)日本ソムリエ協会ワインアドバイザ ー資格取得。01年リーデル・ジャパン入社。日本初のリーデル直営店「リ ーデル・ワイン・ブティック青山本店」オープン当初からテイスティングスタ ッフとして勤務。05年、日本人として2人目の「リーデル社認定グラス・エデュケイター」となる。現在は青山本店の店長を務める傍ら、ワインスクールや出張セミナーの講師として全国を飛び回り、「YOSSY(ヨッシー)さん」の愛称で多くのセミナー参加者から親しまれている

<ワイン王国> リーデル・グラス・エデュケイター列伝/吉井大介 編(PDF) PDF

白水 健

1980年東京都生まれ。学生時代にビストロでのアルバイトを通じてワインに魅了され、ソノマのワイナリーを巡りブドウの収穫を手伝うほどワインにのめり込む。大学卒業後、ワインショップに入社。店舗でリーデルグラスも販売していたことがきっかけでリーデル・グラス・テイスティング・セミナーを受け、開眼。グラス・エデュケイターを目指し、2003年にリーデル・ジャパンに転職。リーデル・ワイン・ブティック渋谷店店長を務めた後、05年(社)日本ソムリエ協会ワインアドバイザー資格取得。リーデル・ジャパン本社へ異動と同時に日本人で第3番目の「リーデル社認定グラス・エデュケイター」となる。これまで飲み溜めたワインの話と共に、ライブ感溢れる語り口で聞き手を魅了している

<ワイン王国> リーデル・グラス・エデュケイター列伝/白水 健 編(PDF) PDF

テイスティング・スタッフ

青山店店舗詳細

西雪若子

札幌生まれ。もとは日本酒を好んでいたが、大好きなフランスの食文化を学ぶにつれ、ワインの奥深さに魅了される。今では、日本ソムリエ協会シニアワインエキスパート、フードコーディネーター、栄養士の資格を持つ、ワインと食のエキスパート。豊富な知識を持ちつつも、『ワインは楽しく美味しい飲み物。‘頭で飲む’より気軽に楽しめるセミナー』をモットーに、現在は青山本店でテイスティング・スタッフとして活躍している。

JR大阪三越伊勢丹店店舗詳細

森清紀

1973年京都府生まれ。バーテンダーに憧れ、大学卒業後に飲食業界に就職、念願のバーテンダーに。ワインニーズが高まった第4次ワインブームに後押しされ1999年日本ソムリエ協会ソムリエ資格取得。以後イタリアンレストラン、カフェバー、ワインレストランなどでソムリエとして従事し、ワインのもつ素晴らしい魅力を伝える。グラスの持つ機能とシンプルなデザイン、「your tool to enjoy life」というコンセプトに共感し、リーデル・ジャパンに転職をする。レストランで培った経験と接客を元に、関西初直営店である大阪店からリーデル文化を広めていくために日々奮闘中。

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