6月6日(土)JUTURNA<ユトゥルナ>にて『ユトゥルナ』x『リーデル』グラステイスティング&ディナー開催

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2015.05.14

6月6日(土)JUTURNA<ユトゥルナ>にて『ユトゥルナ』x『リーデル』グラステイスティング&ディナー開催

EVENTS

堂島川のほとりに立つ、ローマ神話の”水の女神”の名を冠しオープンしたイタリアンレストランにて、 まだまだ少ない、「グラステイスティング」と「ワイン」と「料理」のすべてを楽しめるディナーイベントを開催いたします。

日 時:2015年6月6日(土) 18:00〜21:00(受付開始:17:45〜)
会 場:JUTURNA<ユトゥルナ>
講 師:森 清紀(グラス・エデュケイター JSA認定ソムリエ)
人 数:20名様
参加費:¥16,200/お一人様 ※セミナーで使用した<ヴェリタス シリーズ>『テイスティング・セット』グラス(4種)をお持ち帰りいただきます(17,280円相当)

<コース内容>

最初の一皿:ノルウェーサーモンのタルタル レモン風味 伊産キャビア添え
前  菜:ユトゥルナ名物 15種類のハーブサラダ、本日鮮魚のカルパッチョ、クロスティーニ2種(ファアグラムースとパルミジャーノ、フレッシュトマトとバジル)
パスタ①:北海道産・毛蟹のタリアテッレ
パスタ②:4種チーズのニョッキ
メイン :伊産・黒豚 “ネロ・パルマ”のビステッカ
デザート:濃厚なバニラジェラートとドライフルーツ
カフェ :エスプレッソ

    1部:ワイン&グラステイスティングセミナー<18:00〜18:40>
  • 「グラスを変えるとワインが変わる」
    代表的なブドウ品種からなる4種類(白2種、赤2種)のワインを異なる形状のグラスで飲み比べる事でグラス形状によってワインの香りと味わいが変わる驚きの体験をお楽しみください。
  • ENOTECA使用するワイン銘柄
    ・2013 Sauvignon Blanc <JERMANN>
    ・2013 Cervaro della Sala <CASTELLO DELLA SALA>
    ・2012 Pinot Nero <CASTELLO DELLA SALA>
    ・2012 Magari <CA’MARCANDA(GAJA)>
  • 2部:ワイン&ディナー<19:00〜21:00>
  • トスカーナ料理をベースにしたリストランテ ユトゥルナが贈るスペシャルコースとワインのマッチングをご堪能いただきます。
JUTURNA

お申し込み/お問い合わせ


直接「「ユトゥルナ」」までお問い合わせください。
電話:06-6341-0020

講師

 

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