2017/09/06
Wine
ワインにまつわることわざ・名言集 フランス編
お酒にまつわることわざは世界各地に存在します。
今回は、フランスに伝わるワインの名言やことわざをご紹介します。
お国柄や民族性があらわれる「ことわざ」
「太く、短く」や「長いものには巻かれろ」などという言いまわしは、いかにも日本的。ことわざや慣用句には、お国柄や民族性が如実にあらわれます。
ワインにまつわることわざなどから、フランスのお国柄を見てみましょう。
フランス人らしいパースペクティヴ
まるで女性のように
「ぶどう畑と美人は手がかかる」
Les vignes et les jolies femmes sont difficiles a garder.
とは、まことに恋に巧みなフランスらしいことわざ。
一方で、
「可愛気のない美人は、劣化したワインのようなものだ」
Beaute sans bonte est comme vin evente.
というものも。きっと、凄い美人（凄い銘柄のワイン）なのに、性格の悪さ（保存の失敗）で台無しになってしまっているのでしょうね。
哲学的に
一方で、良いワインは、人生や仕事の原動力。
「美味しいパンとご馳走、それに旨いワインがあれば医者いらず。」
Avec bon pain,bonne chere et bon vin, on peut envoyer promener la medecine.
日本でも、「四里四方のものを食べていれば病気にならない（新鮮なものを食べていれば健康）」や「酒は百薬の長」などということわざがあります。美味しい食事は、健康には欠かせません。
「美味しいパンとよい酒があれば、いい道ができる。」
Bon pain et bon vin et tu feras un bon chemin.
ということわざも、共感できますね。日本の「腹が減っては戦ができぬ」よりもクラフトマンシップが感じられて、むしろ日本人好みのことわざといえるでしょう。
ワインはまた、心をも豊かにしてくれるもの。
「肉は身体を作り、パンは腹を満たし、ワインは踊りを躍らせる。」
La viande fait la chair,le pain fait le ventre et le vin mene la danse.
日本でも、「酒は詩を釣る針なりし」「酒は憂いを払う玉箒（たまはぼき）」などといいますね。
17世紀に活躍した哲学者のデカルトは、ワインの名産地ロワール地方の出身。「我思う、ゆえに我あり」という名言で知られていますが、彼はまた、
「私は飲みながら考え、考えながら飲む」
という言葉も遺しています。「我思う」の原動力は、実はワインであったのかもしれません。
滅菌醸造法を普及させ、ワインという飲み物全体の品質向上に貢献した細菌学者のパスツールは、ワイン業界の恩人ともいうべき人物ですが、こんな名言を遺しています。
「一本のワインボトルの中には、全ての書物にある以上の哲学が存在している。」
発酵食品であるワインには、人の目に見えない不思議が満ち満ちている——というほどの意味でしょうか。隣同士の畑であっても味わいがまったく異なる、などということもあり得るワインの不思議を鑑みると、一層含蓄深く感じられます。ことわざにもあるとおり、
「真実は、ワインの中にある」
La verite est dans le vin.
ということでしょう。
人生のさまざまなシーンに
ナポレオン・ボナパルトは、シャンパーニュを大変好み、
「シャンパーニュは、勝利の時には飲む価値があり、敗北の時には飲む必要がある。」
という言葉を遺しています。
人生の辛いシーンにこそ、美味しいワインはあってほしいものです。
黒澤明監督の『赤ひげ』（1965年）にも、赤ひげ先生から「女房子供のことを考えて酒をやめろ」といわれた患者が、「女房子供のことを考えればこそ、これが飲まずにおられるか」と言い返すシーンがあります。
「パンの無い家は悲しみに暮れるが、ワインがない家なら死んだ方がマシだ」
Une maison sans pain fait pleurer’une maison sans vin fait mourir.
「酔うことができるならば、酒壜はどうでもいい」
Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait I’ivresse.
などということわざは、日本の「花より団子」にも通じますね。
フランスのワイン小噺
フランスワインといえば、ワイン界の最高峰。
厳格な原産地呼称制度に裏付けられたイメージがありますが、150年ほどさかのぼり、何ゆえ厳格な原産地呼称制度が必要であったかをひもとくと、当時のこんな小噺にたどりつきます。
とても成功したワイン商の死期が近づき、枕もとには息子達が集められました。「わしはもうすぐ死ぬ。お前達に教え忘れていたことがある」——と。
「いいか、ワインというのはな、ぶどうからもできるんだぞ……」
お父さん、いったい何からワインを造っていたの？
