みなさま、こんにちは。
最近、「ゆで太郎」さんの蕎麦にはまっている 庄司 (@guresan_shoji) です。

冒頭の写真は、今年の１/１９頃、岩の原ワイン の今井さんが送ってくれた写真です。
さすがの豪雪地帯ですね！！
今年は、ここ１０年で最も大雪だったようで、ぶどう樹にも大変な被害があったようです。。。

上の２枚の写真は、上越の豪雪に負けないよう、特殊な仕立てを施したぶどう樹。
２０１２年の冬は、このような造り手の努力をあざ笑うかのような大雪がワイナリーを襲いました。。。

実際に庄司がお伺いしましたのは、今からだいぶ前のことになりますが、２０１１年の１０月後半。
収穫も終わりかけの頃でしたが、汗ばむ程のとてもよいお天気でした。

おかげさまでゆっくりと畑を歩くこともでき、マスカット・ベーリーA　などの川上品種発祥の地、岩の原ワインさんを拝見することができましたので、思い出とともにお知らせ致します。

【マスカット・ベーリーB って？　確かに庄司はB型ですが・・・なにか】

（左）の写真にありますように　＜マスカット・ベーリーA＞が誕生した２年後、同じく＜ベーリー X マスカット・ハンブルク＞という交配によって生まれたのが、＜マスカット・ベーリーB＞です。
残念ながらぶどう自体はもうないそうなのですが、一度＜A と B＞で飲み比べをしてみたかったですね(^^)

（写真右）は、この豪雪地帯にぶどう栽培の炎を燃やし続けた、川上善兵衛その人。
彼がいなければ、＜マスカット・ベーリーA＞は生まれなかったのです。

【さすが米どころ　田んぼが広がるのどかな景色です】

（左）に写っている、＜指先まで神経の張った 理想的な指差し＞をされているのが「今井さん」です。
実にのどかな風景で、３m以上の積雪があるとは想像もつきません。

【有機栽培のぶどうは、素直に美味しかった☆】

上の２枚の写真を見比べると、同じワイナリーの写真とは思えないくらい違います。
（畝の方向は９０度ずれてはいました）

ぶどう品種は同じなのですが、（右）の写真が有機栽培の畑なんです。
（左）の写真の区画は、表土に大きな石ころがたくさん見受けれられます。

一方、有機栽培の区画では、畝にたくさんの植物が生い茂っていて、今井さんのお話しによると、はえている植物の種類も違うのだそうです。
樹に残っていたぶどうを食べてみると驚きますよ☆
想像以上に、果実味や風味が歴然と異なるのです。もちろん、有機栽培の方が、一言で言うと「濃い」です(^^)

【超肉厚あじフライ　との組み合わせは最高でした☆】

• 庄司 大輔Daisuke Shoji
• (社)日本ソムリエ協会公認ソムリエ／リーデル社 ワイングラス・エデュケイター

---

1971年神奈川県生まれ。明治大学文学部文学科卒業、専攻は演劇学。 塾講師、レストラン勤務などを経て、1998年（社）日本ソムリエ協会公認ソムリエ呼称資格取得。1999年にボルドー地方サンテミリオンの「シャトー・トロットヴィエイユ」で学ぶ。2001年リーデル・ジャパン入社、日本人初の「リーデル社グラス・エデュケイター」となる。リーデルグラスとワインの深いつながりやその機能を、グラス・テイスティングを通して広く伝えるため、文字通り東奔西走している。