2014/01/21
Column
妊婦さんに人気上昇中！ノンアルコールワインとは？
こんにちは、新人の藤山です。
ニュージーランドにワイン留学した過去を持つ、根っからのワイン好きです。
ワイン留学から帰国後、「ノンアルコールワインの営業」としても働いた経歴をいかし、“ノンアルコールワイン”のあれこれについて解説します。
妊婦さんにも安心？ノンアルコール飲料とは
そもそもノンアルコール飲料とはどういう飲み物なのでしょうか？
ノンアルコール飲料はジュースと違って、大人向きにアルコール風の味を意識して作られています。子ども向けの「シャンメリー」などとは違い、少し苦味が感じられ、大人向けに味付けされています。昨年食品の偽装問題が世の中を賑わせたこともあり「ぶどうジュースはノンアルコールとはいえない」時代になってきているようです。
ノンアルコール飲料は日本の酒税法のもとでは、アルコール1％未満が基準となる“清涼飲料水”に分類されます。清涼飲料水といえば、水やジュース、コーラなどの炭酸飲料、コーヒーやお茶、栄養ドリンクなどが含まれます。アルコール表記がなくとも天然発酵のアルコールが含まれているジュース（清涼飲料水）もあります。アルコール検査をしたところ、中には0.5～0.6％もあるジュース（清涼飲料水）もあり、栄養ドリンクもかなり高い値となるものがありました。
ノンアルコールワインについては、メーカー（製法）によって差はありますが、最近では「0.00％」の商品も増えてきました。
一度に10本など大量のノンアルコールワインを摂取しない限り、妊婦の方にも大抵の場合問題ないと言えます。
ノンアルコールワインの仕事をしていた際には、様々な展示会で試飲した感想や印象をお聞きしましたが、一番印象に残っているのがマタニティ向けのイベント。
多くの方から「妊娠中でも安心して飲める」という声をいただきました。
2種類あるノンアルコールワインの作り方
ノンアルコールワインの作り方には大きく分けて2種類あります。
一つは日本国内で生産されることの多い、アルコール生成せずに「アルコール風」に味つけや香りづけされて作られるもの。
シャトー勝沼の「Katsunuma Grape」が人気です。
もう一つはワインからアルコール分を取り除いて作られる「脱アルコール製法」。
ヨーロッパでは20年程前から低温低圧の状態に保ちながら蒸留してアルコールを取り除く“脱アルコール”用の機械が発明され、作られていました。
私が販売していたのは、ベルギーのスタッセン社が製造している「脱アルコール製法」の『デュク・ドゥ・モンターニュ』というノンアルコールスパークリングワイン（白とロゼ、各750mlと250mlあり）と泡なしの『ヴィンテンス』（赤と白あり）。
ワインの国、フランスでも年間の売上が100万本を超えるヒット商品でした。
スタッセン社のエクスポート・マネージャーが来日した際に話を聞いたところ、ヨーロッパ諸国やアメリカ、中東等の海外市場では、健康志向の人たち、妊娠・授乳中の女性たち、イスラム教の人々、ドライバー等に需要が広がっているのだそうです。
ノンアルコールワインもリーデルのグラスで！
昼間の女子会やお花見等、ちょっと華やかな飲み物がほしいときにもノンアルコールワインはおススメです。興味を持たれた方はぜひ一度お試しください。
飲むときはリーデルのワイングラスでぜひ。
ノンアルコールスパークリングをリーデルのシャンパーニュグラスで飲むと、風味も泡の立ち方も全く違い、プロからも絶賛の見た目と味わいになりますよ！
