8月27日（木）JUTURNA＜ユトゥルナ＞にて『ユトゥルナ』ｘ『リーデル』グラステイスティング＆ディナー開催

2015/07/21

Event

堂島川のほとりに立つ、ローマ神話の”水の女神”の名を冠しオープンしたイタリアンレストランにて、
まだまだ少ない、「グラステイスティング」と「ワイン」と「料理」のすべてを楽しめるディナーイベントを開催いたします。

日　時：2015年8月27日（木） 19：00〜21：30（受付開始：18：45〜）
会　場：JUTURNA＜ユトゥルナ＞
講　師：森清紀（グラス・エデュケイター JSA認定ソムリエ）
人　数：20名様
参加費：¥16,200／お一人様　※セミナーで使用した＜ヴェリタスシリーズ＞『テイスティング･セット』グラス（4種）をお持ち帰りいただきます（17,280円相当）

＜コース内容＞

最初の一皿：焼き茄子の冷製＆生ハム･モッツァレッラチーズのソフィッチーニ（小さな揚げピッツァ）
前菜：ユトゥルナ名物 15種類のハーブサラダ、自家製サルシッチャ、本日の魚介のマリネ
パスタ：自家製･生パスタ”キタッラ” 木の子のポモドーロソース
メイン：伊産･黒豚 “ネロ･パルマ”のビステッカ　山の幸のロースト添え
デザート：マロンのティラミス

※仕入れの状況によりメニューを変更させていただく場合がございます。

1部：ワイン＆グラステイスティングセミナー＜19:00〜19:40＞

「グラスを変えるとワインが変わる」
代表的なブドウ品種からなる4種類（白2種、赤2種）のワインを異なる形状のグラスで飲み比べる事でグラス形状によってワインの香りと味わいが変わる驚きの体験をお楽しみください。
使用するワイン銘柄
・2013 Conte della Vipera ＜CASTELLO DELLA SALA（ANTINORI）＞
・2013 Al Poggio ＜CASTELLO DI AMA＞
・2013 Langhe Nebbioro Montegrilli ＜ELVIO COGNO＞
・2013 Le Difese ＜SASSICAIA＞