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2020/06/18

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【リーデル instagram LIVE 第4弾】ワインやグルメに精通したゲストを招いて今週もインスタライブを配信

#stay home with riedel

【リーデル instagram LIVE 第4弾】
ワインやグルメに精通したゲストを招いて今週もインスタライブを配信

6/19(金) 20:00-21:00
シャンパーニュで最も有名なペアリングの「キャビア」は本当に合うのか?その真相に迫る。

ゲスト:パイパーエドシック ブランド・アンバサダー 本間寿一(ほんま としかず)氏

リーデル銀座店から初めてライブでお届けするゲストには、3回目のご出演の本間寿一さん。誰もが知っているシャンパーニュ・メゾン パイパーエドシックから、スタンダードキュヴェのブリュットとロゼソバージュの魅力と楽しみ方をお聞きします。食前酒のイメージが強いシャンパーニュですが、前菜からデザートまでの食中酒として楽しめるのもパイパーエドシックの魅力です。

そして実は意外と難しい、シャンパンで最も有名なペアリングの「キャビア」。
今回は、希少な国産のフレッシュキャビア「HAL CAVIA」と合わせて、本間氏と真相に迫ります。

講師紹介

  • 白水 健Ken Shiramizu
  • (社)日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー/リーデル社認定ワイングラス・エデュケイター

1980年東京都生まれ。学生時代にビストロでのアルバイトを通じてワインに魅了され、ソノマのワイナリーを巡りブドウの収穫を手伝うほどワインにのめり込む。大学卒業後、ワインショップに入社。店舗でリーデルグラスも販売していたことがきっかけでリーデル・グラス・テイスティング・セミナーを受け、開眼。グラス・エデュケイターを目指し、2003年にリーデル・ジャパンに転職。リーデル渋谷店店長を務めた後、2005年(社)日本ソムリエ協会ワインアドバイザー資格取得。リーデル・ジャパン本社へ異動と同時に日本人で第3番目の「リーデル社グラスエデュケイター」となる。これまで飲み溜めたワインの話と共に、ライブ感溢れる語り口で聞き手を魅了している。
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