現地トップソムリエが語る、イタリアワイン最前線
～フェッラーリ・ワイナリー「ロカンダ・マルゴン」メートル兼ソムリエ 林 基就氏 特別来名～

北イタリア・トレントの名門ワイナリー『フェッラーリ』グループのミシュラン一つ星レストラン『ロカンダ・マルゴン』で、メートル兼ソムリエとして活躍する林 基就氏をスペシャルゲストに迎える、1日限りのスペシャルセミナーを開催します。

ナビゲーターは、もちろんリーデル・ブランド・アンバサダー庄司大輔。
グラスに注がれるのは、イタリアを代表するスパークリングワイン「フェッラーリ」。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド・クラッシコ）で丁寧に造られ、
F1の表彰式や世界のVIPが集う華やかな舞台で乾杯を彩る、イタリア最高峰のスプマンテです。

当日は、その「フェッラーリ」から54ヶ月という長期間の瓶内熟成を経て完成するブラン・ド・ブラン、
フェッラーリ・ペルレ・ミレジム2019で乾杯した後、ミシュラン星付きレストランをはじめ、
イタリアの名店でオンリストされる厳選イタリアワイン4種類をご紹介。

現地で毎日ワインと向き合う林氏だからこそ語れる、
・生産者の想い
・イタリアワインの最新トレンド
・レストランでの楽しみ方
・ワインと料理のペアリング
など、ガイドブックには載っていない”イタリアワインの今”を、臨場感たっぷりにお届けします。

「フェッラーリ」は1902年創業。
創業者ジュリオ・フェッラーリは、シャンパーニュ地方と故郷トレントの風土の共通点に着目し、
イタリアで初めてメトド・クラッシコ製法による本格スパークリングワイン造りに挑んだパイオニアです。
歴史と伝統に裏打ちされた名門の味わいと、現地トップソムリエのライブ解説。
まるでイタリアを旅しているような、五感で楽しむワイン体験をぜひお楽しみください。

イタリアワインがお好きな方はもちろん、シャンパーニュやスパークリングワインがお好きな方にもおすすめです。
この機会を逃すと味わえない、特別な昼下がりのひと時。
席数限定のため、お早めのお申し込みをおすすめいたします。

「グラスが変われば、ワインはもっと感動する。リーデルだからこそ実現できる、イタリアワインの真価を体験してください。」

お一人様でも、ワイン初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。

概要

日程：8月22日（土）15:00～16:30 (14:30より受付開始）　ワイン特別販売会 16:30～
会　場：リーデル名古屋店　名古屋市中区錦3-6-29 サウスハウス1階
ご参加費：¥9,200（税込）※ワイングラス1脚（税込¥6,600相当）お持ち帰りを含む

お持ち帰りグラス

＜リーデル・ワインウィングス ＞シャルドネグラス　１脚　￥6,600(税込)相当

特別講師

林　基就(Hayashi Mototsugu)氏 （Executive Sommelier / Restaurant Manager)

主な経歴
•イタリア在住・ソムリエ歴25年以上
•Gualtiero Marchesi（エルブスコ、ミシュラン二つ星）
•Hosteria dell’Orso（ローマ）
•Trussardi alla Scala（ミラノ、オープニングスタッフ）
•Dal Pescatore（マントバ、ミシュラン三つ星）
•Gong Milano（ミラノ、オープニングスタッフ）
•Sushi B Milano （ミラノ）
•Ristorante Gallura（名古屋、ミシュラン一つ星）
•Ristorante Locanda Margon（トレント、ミシュラン一つ星、Ferrariワイナリーグループ）

主な受賞歴
•2009　L’Espresso『I Ristoranti d’Italia』年間最優秀ソムリエ賞
•2012　Oscar del Vino 年間最優秀ソムリエ賞

1975年愛知県生まれ。2000年に渡伊し、20年以上にわたりイタリアのミシュラン星付きレストランやラグジュアリーレストランでソムリエとして研鑽を積む。

イタリア料理界の巨匠 Gualtiero Marchesi に師事した後、ミラノの Trussardi alla Scala のリニューアルオープンでは約600アイテムのワインリストを構築。
さらに、イタリアを代表する三つ星レストラン Dal Pescatore ではチーフソムリエを務め、世界中のVIPやワイン愛好家へサービスを提供した。

2009年にはイタリアの権威あるレストランガイド『L’Espresso』で年間最優秀ソムリエ賞を受賞。
さらに2012年にはイタリア最高峰のワインアワード 「Oscar del Vino」最優秀ソムリエ賞を受賞し、日本人として世界でも稀有な実績を築く。

2010年にイタリアと日本を結ぶワインインポーター Vino Hayashi の設立・運営にも携わり、イタリアワインの普及、レストランコンサルティング、
メーカーズディナー、ワインセミナーなど幅広く活動。

2019年からは名古屋・ミシュラン一つ星 Ristorante Gallura にて統括支配人兼統括ソムリエを務め、
現在はイタリア・トレントの Ristorante Locanda Margon（Ferrariグループ・ミシュラン一つ星）にてメートル兼ソムリエとして勤務している。

長年の経験を通じて培ってきたテーマは、「ワインは単なる飲み物ではなく、その土地の歴史・文化・造り手の哲学を映し出す存在である」ということ。

現在は、イタリア各地の生産者とのネットワークを活かし、ワインを通じて人・土地・文化を結ぶ活動を続けている。

＜林氏からのメッセージ＞

「ワイングラスは、ワインの個性を最も美しく表現するための重要なパートナーです。
リーデルが追求してきた“グラスによってワインの表情が変わる”という哲学は、
私がイタリアで学び続けてきたテロワールや造り手の想いを伝えるサービスとも深く共鳴しています。
本日のイベントを通じて、皆様に新たなワインの魅力を発見していただければ幸いです。」

【ナビゲーター】庄司　大輔（Shoji Daisuke)
日本でグラス・ティスティングを指揮できる、世界でただ1人のリーデル　ブランド・アンバサダー

テイスティングワイン

🍇フェッラーリ・ペルレ・ミレジム2019　/ 品種 シャルドネ（希望小売価格￥9,900)
🍇リッキ・プロヴィンチャ・ディ・マントヴァ　ビアンコ　”マンドルロ” 2024　/ 品種 フリウラーノ (希望小売価格 ¥4,400)
🍇デッペール ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ ”ルーリス” 2024　/ 品種　ヴェルメンティーノ (希望小売価格 ¥7,480)
🍇カリートロ・サレント・ネグロアマーロ・ロザート2024 / 品種　ネグロアマーロ (希望小売価格 ¥4,840)
🍇レ テッレ ディヴェーセ・マッキア・アル・プレーテ2022 / 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン60%,カベルネ・フラン40% (希望小売価格 ¥6,600)

お問い合わせ／お申し込み

リーデル名古屋店まで、直接お電話にてご予約承ります。
TEL：052-954-8015
平日・土曜日・祝日　11:00~20:00 日曜日：定休日

※未成年の飲酒は法律により禁じられております。また、お車の運転される方のご参加はご遠慮下さい。
※ワインのテイスティングの妨げとなりますため、香水、整髪料、柔軟剤、ハンドクリームなど香りの強いものは
ご使用をお控え下さいますよう、ご協力をお願い申し上げます。
※「リーデル・ワインクラブ」メンバー限定のイベントです。入会金、年会費は不要で、ご登録がまだの方は、当日QRコードからご入会手続をお願い致します。

キャンセルポリシー

定員制のイベントのため、お申し込み後のキャンセルはご遠慮下さい。ご都合が悪くなられた際には、お早めのご連絡をお願い致します。
セミナー1週間前の8月15日（土）以降のキャンセルは、キャンセル料として会費全額を頂きますこと、ご了承下さいませ。グラスは後日お持ち帰り頂けます。

※「リーデル・ワインクラブ」メンバーの方限定のイベントです。入会金、年会費は不要で、ご登録がまだの方は、当日QRコードからご入会をお願い致します。
※20歳未満の方の飲酒は法律により禁じられております。またお車を運転される方は、ご参加をご遠慮下さい。
※テイスティングの妨げとなります香水、整髪剤、柔軟剤など香りの強いものはご使用は、お控え下さいますようご協力をお願い致します。

講師紹介

• 庄司 大輔Daisuke Shoji
• (社)日本ソムリエ協会公認ソムリエ／リーデル社 ワイングラス・エデュケイター

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1971年神奈川県生まれ。明治大学文学部文学科卒業、専攻は演劇学。 塾講師、レストラン勤務などを経て、1998年（社）日本ソムリエ協会公認ソムリエ呼称資格取得。1999年にボルドー地方サンテミリオンの「シャトー・トロットヴィエイユ」で学ぶ。2001年リーデル・ジャパン入社、日本人初の「リーデル社グラス・エデュケイター」となる。リーデルグラスとワインの深いつながりやその機能を、グラス・テイスティングを通して広く伝えるため、文字通り東奔西走している。