レアシャンパーニュと江戸前鮨のペアリングエクスペリエンス

プレスティージュシャンパーニュのレア　シャンパーニュ2006, 2008, レア シャンパーニュ ロゼ 2008に、銀座鮨からくの江戸前寿司を徹底ペアリング。
究極にレアに寄り添った鮨メニューに辿り着きました。
シャンパーニュとお鮨は意外と難しいペアリング。
シャンパーニュとお鮨のペアリングメカニズムをベストマッチのグラスで紐解きます。

大将が目の前で握る厳選された鮨と、レアとのハーモニーをお楽しみください。
当日はレア用にチューニングされたリーデルグラスでテイスティングいただけます。

大変ご好評をいただき、ご予約は満員となりました。

概要

日　時：2021年12月11日(土) 12:00~13:30（受付開始 11:50～）
会　場：リーデル銀座店
定　員：14名様（スタンディング）
参加費：22,000円（税込）お食事、お飲み物代込

今回のイベントは事前支払いにてご予約を承ります。
12/3(金)までに店頭またはお振込にて承ります。
※店頭のみカード支払い可
お振込ご希望のお客様につきましてはご予約いただいた際にお申し付けくださいませ。
詳細をお伝えいたします。
お支払いを確認できた方からご予約を確定とさせていただきます。

使用するシャンパーニュ

Rare champagne 2006
Rare champagne 2008
Rare champagne Rose 2008
※使用するワインは変更になる場合がございます。

特別講師

本間寿一氏（レア　シャンパーニュ　カントリーマネージャー）
戸川基成氏（鮨からく大将、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ）

【ナビゲーター】
白水健　リーデルジャパン

キャンセルポリシー

12/4（土）以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料を100％頂戴いたします。

お申し込み

リーデル銀座店
TEL:03-6264-6128

■メールでのお申込も受け付けております。
お名前、ご参加人数、ご連絡先を明記の上ご連絡をお願い致します。
riedel-ginza@riedel.co.jp

コロナウィルス感染症対策について

・30分に1回換気を行います。
・主催者、スタッフ全員マスクを着用にて運営にあたります。
・参加者様におかれましては店内では常にマスクを着用し、試飲、試食時のみずらしていただくようお願い致します。
・当日は、イベント参加のお客様のみの貸し切りにてお迎えします。

講師紹介

• 白水 健Ken Shiramizu
• (社)日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー／リーデル社認定ワイングラス・エデュケイター

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1980年東京都生まれ。学生時代にビストロでのアルバイトを通じてワインに魅了され、ソノマのワイナリーを巡りブドウの収穫を手伝うほどワインにのめり込む。大学卒業後、ワインショップに入社。店舗でリーデルグラスも販売していたことがきっかけでリーデル・グラス・テイスティング・セミナーを受け、開眼。グラス・エデュケイターを目指し、2003年にリーデル・ジャパンに転職。リーデル渋谷店店長を務めた後、2005年（社）日本ソムリエ協会ワインアドバイザー資格取得。リーデル・ジャパン本社へ異動と同時に日本人で第3番目の「リーデル社グラスエデュケイター」となる。これまで飲み溜めたワインの話と共に、ライブ感溢れる語り口で聞き手を魅了している。