2026/07/15
Information
世界初のシュピゲラウオリジナルシードル「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」と、ドメーヌ・モン家紋入り「Pino」グラスの特別セットを、余市町ふるさと納税限定でリリース
2026年8月1日より全国10店舗のホテル・レストランと余市町内3店舗で提供開始
北海道余市町（町長：齊藤啓輔）とRSN Japan株式会社（代表取締役社長：ウォルフガング・アンギャル）は、余市町を代表するワイナリー「ドメーヌ・モン」の山中敦生氏と共同開発した、世界初となるシュピゲラウプロデュースのオリジナルシードル「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」を発表いたします。
セット内容
- 「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」750mL × 1本
- ドメーヌ・モン家紋入り シュピゲラウ「Pino」グラス × 2脚
寄附受付は、楽天市場「フルコースのまち余市ふるさと納税」にて、2026年8月15日（土）正午より開始予定です。
一般販売は行わず、本返礼品でのみ手に入る特別なセットとしてお届けします。
シードルを醸すのではなく、「最高の一杯」を完成させる。
グラスメーカーであるシュピゲラウが目指したのは、シードルを造ることではありません。
ドメーヌ・モンが醸すシードルと、その魅力を最大限に引き出すために選ばれたシュピゲラウの「Pino」。飲み物とグラスを一体でプロデュースすることで、その味わいを完成させます。
世界で初めて実現した、余市町とシュピゲラウならではのコラボレーションプロジェクトです。
究極の一本「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」
「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」は、2016年の創業以来、山中敦生氏が手掛けてきたシードル「Mont-C」をベースに、シュピゲラウ・ジャパンとのコラボレーションによって誕生した究極の一本です。
余市町登地区産のリンゴを100％使用し、ドメーヌ・モンへ醸造を委託しました。搾汁した複数品種のリンゴをそれぞれ異なる配合でブレンドしたタンクの中から、山中氏とシュピゲラウ・ジャパンが選定しました。
通常「Mont-C」の瓶内二次発酵では甜菜糖を使用しますが、このシードルでは和三盆100％を贅沢に使用し、わずか1タンク限定で醸造した、世界初のシュピゲラウ・オリジナルシードルです。
リリース直後は、フレッシュな和柑橘の香りと旨み、和三盆由来のきめ細かく優しい泡立ちをお楽しみいただけます。
さらに熟成が進むことで、熟成由来の旨みと複雑さが加わり、より奥深い味わいへと変化する、大きなポテンシャルを秘めた特別なシードルです。
選び抜かれたシュピゲラウの新開発グラス「Pino」が、このシードルの個性を最大限に引き出し、飲み手へ最高のパフォーマンスを提供します。
それぞれの哲学が重なり、「最高の一杯」を目指して生まれたのが「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」です。
150年の果樹文化を、一杯のシードルに。
余市町は1875年にリンゴ栽培が始まり、日本初のリンゴ専業農家が誕生した「果樹の町」です。1930年代にはリンゴを活かした酒造りが始まり、 1980年代にはリンゴ卸価格の暴落を契機に、多くの生産者がワイン用ブドウなど新たな果樹栽培へと挑戦しました。その歩みは現在、日本を代表するワイン産地として世界から注目される余市町へと受け継がれています。本プロジェクトは、ワインの町であると同時に「果樹の町」でもある余市町の中心的名産品であるリンゴにフォーカスし、ワイン以外の余市町の魅力を発信したいという想いに、山中敦生氏の賛同を得て実現しました。
「二（Zwei）」から「三（Drei）」へ。
第一弾「ヨイチ・ノボリ ツヴァイ（二）」に続く第二弾となる今回は、「三（Drei）」をテーマにストーリーを展開しています。
三者が繋がるプロジェクト
- 北海道余市町
- シュピゲラウ・ジャパン
- ドメーヌ・モン
シードルを構成する三つの要素
- 香り
- 味わい
- テクスチャー（泡）
余市町の果樹栽培の歴史
- 過去
- 現在
- 未来
2026年8月1日より全国13店舗（ホテル・レストラン10店舗、余市町内３店舗）で期間限定提供
ふるさと納税受付開始に先立ち、「Mont-C ドライ（三 Drei）2025」は、2026年8月1日より、本プロジェクトにご賛同いただいた、全国10のホテル・レストランと余市町内3店舗で一斉提供を開始します。寄附のお申し込みに先立ち、この特別なシードルをいち早くお楽しみいただけます。
※数量限定。各店舗とも在庫がなくなり次第終了となります。
| 提供店舗 | 電話番号 |
|---|---|
| An Di | 03-6447-5447 |
| AuBlanc／SAWAKA／Norva（インターコンチネンタル札幌） | 011-562-7000 |
| ガストロノミー “ジョエル・ロブション” | 03-5424-1347 |
| SKY BAR（ホテルニューオータニ（東京）） | 03-3238-0028 |
| The Jade Room（東京エディション 虎ノ門） | 03-5422-1600 |
| The Rendez-Vous AWA（帝国ホテル 東京） | 03-3539-8045 |
| 都季（TOKI）（HOTEL THE MITSUI KYOTO） | 075-468-3166 |
| 日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光（ザ・リッツ・カールトン日光） | 0288-25-5776 |
| Pizza Bar on 38th／Tapas Molecular Bar（マンダリン オリエンタル 東京） | 03-3270-8188 |
| モダンフレンチ「コラージュ」（コンラッド東京） | 03-6388-8745 |
| ワイン、ときどき豚（余市町） | 0135-25-4368 |
| Y’n & Café（余市町） | 0135-25-4651 |
| Yoichi LOOP（余市町） | 0135-21-7722 |
商品概要
【返礼品について】
「Mont-C ドライ（三 Drei）2025 特別セット」は数量限定で製作しており、余市町ふるさと納税を通じた提供を予定しています。
楽寄附受付は、下記にて2026年8月15日正午より開始予定です。
- 受付サイト：
https://www.rakuten.co.jp/f014087-yoichi/
- 一般販売は行わず、本返礼品でのみ手に入る特別なセットとしてお届けします。
