皆様こんにちは。

「食」情報を発信するグラス・エデュケーター、白水です。

 

今回、美味しさ溢れる鹿児島は「天空の森」を、幸運にも訪れる機会がありましたので

少しご紹介を。

 

東京ドーム13個分、山丸ごと１つが敷地、という超広大かつ、ラグジュアリーなリゾート、「天空の森」。

時間など忘れて、時計を外して来ることをオススメします。

 

写真は朝食ですが、何と、これで一人分。

全ての食材が敷地内で調達され、素材の香りと新鮮さに目が覚めます。

聞こえるのは、鳥の囀りと、時折落ちるドングリの音くらい。

五感で満足の朝食でした！

 

ミネラル溢れる野菜に感動して、早速取り寄せさせていただきました！季節が楽しめるのもいい。

http://shop.tenkunomori.net/shop4.htm

 

 

 

 

 

お取り寄せ野菜を使ってサラダを。

 

からし菜、春菊に、さくらんぼ大根の上に素揚げした蓮根をのせて。

そこへ、醤油とオリーヴオイルで軽めなドレッシングを作り、アクセントに柚子胡椒を少し。

柚子胡椒の刺激が、食欲を増幅させます！

クリスマスなお皿にて。

 

ワインはミネラルを感ずるべく、オー　シャブリ！　ラヴノー　ヴァルミュール’03

ミネラルの共演は好相性でした！

 

 

このワインにはありませんでしたが、稀に酒石酸がキラキラ見える白ワインがあります。

グラスの中でキラキラ光る酒石酸。クリスマスムードを演出してくれるかもしれませんね。

是非ワイン屋さんでキラキラなワイン探してみてください！（彼女を口説けるかも！）

 

お取り寄せした野菜の中に、生みたて卵も入っていたのですが、なんと黄身が白い！

餌に、野菜だけを食べさせているとか。

箸を刺しても壊れない。美味しい卵。

 

朝ごはん。

卵かけご飯か迷いましたが、オムレツでいただきました。

 

これを食べてからの仕事、普段よりも気合い入ります（笑）

 

 

 

ワインと料理。

どちらかだけでなく、飲みながら食べ、食べながら飲む。

それを、大切な人と、気が知れた仲間と。美味しくなる為の法則ですね！

 

あ、もちろん、美味しく飲めるグラスとお気に入りのお皿で。

 

それでは皆様、素敵なクリスマスを。

Merry Christmas！

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