Search Result for "ワイン"
- 国や時期によって異なる形状 ワインボトルの歴史 ワインの歴史とともに、ワインボトルの形状は進化を続けてきました。 国や年代によって、ワインボトル……いえ、ワインの容器が、どのように変化してきたのか、その歴史を...
- 10年間でワイナリーが2.5倍に 北海道ワイン事情 日本を代表するワイン生産地のひとつ北海道。 近年、新しいワイナリーも次々と設立され、そのクオリティを高めています。 その背景のひとつには「特区制度」が。ワインの...
- 【エノテカ丸の内店】6月24日（土）リーデル グラステイスティング･セミナー（ホワイトワインセミナー）開催 同じワインを違う形のグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かを体験することができます。 グラスを変えると飲み物のの香りや味わいが変わってしまう驚きの体...
- サラミとサルーミの違いとは？ ワインと相性の良い、極上肉ツマミ「サルーミ」の真実 ついつい手が伸びてしまう魅惑の食べ物サラミ。 お菓子とも、おかずともつかない、極上のお酒のツマミです。 しかし、それはあくまでも「サラミ」のこと。 もちろん「サ...
- 上座と下座、どちらに座る？ 着席までの美しい振る舞い方 前回は予約のキャンセルについて書きましたが、「脱サラソムリエが本音で語るレストラン利用術」の6回となる今回は、お店に入って、席についてからのプロセスについて述べ...
- 赤ワインの渋みを、魅力的に感じさせるグラスの条件 赤ワインの味わいを支える柱のひとつ「渋味」 しかし、タンニンに由来する渋味が強すぎると、嫌われてしまうことも。 「赤ワインが苦手」という人の多くは、「渋味が苦手...
- 旬の食材を満喫 ワインに合う春野菜レシピは？ 春キャベツや新玉ねぎ、アスパラガスなど、さまざまな野菜が旬を迎える春。 甘く、やわらかく、フレッシュな春野菜を使った、ワインに合うレシピをご紹介します。 春野菜...
- 就職祝いのプレゼントに ワイングラスの選び方 春は新生活がスタートする季節。社会に羽ばたく新社会人への贈り物として、ワイングラスはいかがですか？ きっと大きな実りにつながるプレゼントになることでしょう。 ワ...
- 【青山本店】5月27日（土）リーデル グラステイスティング･セミナー（シャンパーニュ）開催 シャンパーニュでは、大ぶりなグラスを推奨するメゾンが増えています。 「泡のワイン」も、グラスによって香りや味わいの印象が大きく変化するからです。 本セミナーでは...
- 「お寿司」とワインのマリアージュを楽しもう 世界文化遺産にも登録された和食。なかでも「寿司」は、外国の方からも注目度の高いキング・オブ・和食といっても過言ではないでしょう。 お寿司のお供といえば、お茶や日...
- ご存知でしたか？ レストランのキャンセルマナー 前回は、予約の際の席のリクエストについて書きましたが、今回は予約のキャンセルについて書きたいと思います。 先日Facebookを拝見していた時に、ある著名な美食...
- レストランで希望に沿った席を予約するたった一つの方法 前回は、入店の際に気をつけると良い点について書きましたが、「脱サラソムリエが本音で語るレストラン利用術」の第4回となる今回は、席の配置について書いてみたいと思い...
- 【エノテカ丸の内店】5月3日（水）13日（土）リーデル グラステイスティング･セミナー（シャンパーニュ）開催 同じワインを違う形のグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かを体験することができます。 グラスを変えると飲み物のの香りや味わいが変わってしまう驚きの体...
- 【伊勢丹新宿店 リーデル・コーナー】2017年5月6日（土）7日（日）シュピゲラウ クラフトビール グラステイスティング・セミナー開催 華やかなホップの香りと力強い苦味が特徴の『インディア・ペール・エール（IPA）』、焙煎したモルトの豊かな風味が特徴の『スタウト』、デリケートでフルーティな香りと...
- 【店舗情報】4月21日（金）より、パートナーショップ エノテカ グランフロント大阪店にて取り扱いスタート エノテカ グランフロント大阪店はリーデル・パートナーショップとなり、リーデルの主要アイテムをご購入いただけます。 併設のカウンターにて、リーデル・スタッフによる...
- 【店舗情報】リーデル 神戸店オープン 2017年4月、リーデル、ナハトマン、シュピゲラウの3ブランドを取り扱う、「リーデル神戸店」をオープンいたします。 リーデルの代表的なグラスやデカンタなど約12...
- 世界有数のワイン産地 ブルゴーニュワインの歴史 ボルドーと並んで、世界的に有名なワイン産地ブルゴーニュ地方。いちどハマると、「ブルゴーニュ以外はワインじゃない！」というほどの極論に走る、熱狂的ファンも少なくあ...
- 桜を見ながら優雅なひととき お花見でワインを楽しもう お花見といえばビールやチューハイといったイメージがありますが、桜を見ながらのワインも風情があるもの。日本独自ともいわれるお花見の文化を踏まえつつ、お花見におすす...
- 送別会シーズン到来 ワイングラスで感謝を伝える 春の訪れとともにやってくる送別会シーズン。お世話になった方へ、ワイングラスを贈ってみませんか？ 「贈り物の達人」になるには？ お世話になった方へ、感謝の気持ちを...
- ワインボトルにコルクが入ってしまったときの対処法 「ワインボトルを開けようとして、うっかりコルク栓がボトルに入ってしまった」——などということはありませんか？ そんなときの対処法をご紹介いたします。 とっておき...
- 【リーデル東急百貨店 渋谷・本店】4月3日(月) リーデル ワイン＆グラス テイスティング・セミナー（基本の4種類コース）開催 赤ワインの渋みが苦手だったり、白ワインをすっぱく感じたことはありませんか？ その原因は、間違ったグラス選びにあったかもしれません。 まったく同じワインでも、グラ...
- 【リーデル東急百貨店 渋谷駅・東横店】4月7日(金)・8日(土) リーデル ワイン＆グラス テイスティング・セミナー（基本の4種類コース）開催 赤ワインの渋みが苦手だったり、白ワインをすっぱく感じたことはありませんか？ その原因は、間違ったグラス選びにあったかもしれません。 まったく同じワインでも、グラ...
- 【エノテカ丸の内店】4月9日（日）リーデル グラステイスティング･セミナー（レッドワイン＆チョコレートマッチングセミナー）開催 こちらのセミナーでは、同じワインを違う形のグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かをご体験いただけます。 グラスを変えるとワインの香りや味わいが変わっ...
- 急成長を遂げたワイン生産国 ニュージーランドワインの魅力とは？ ここ10年ほどで急激にその評価を上げているニュージーランドワイン。 ニュージーランド国内の需要も、この30年で個人消費量が10倍になるなど、ワイン文化が急速に根...
- 【リーデル玉川タカシマヤ店】3月31日（金）リーデル ワイン＆グラス テイスティング・セミナー（基本の4種類コース）開催 赤ワインの渋みが苦手だったり、白ワインをすっぱく感じたことはありませんか？ その原因は、間違ったグラス選びにあったかもしれません。 まったく同じワインでも、グラ...
- 寒い季節の家飲みを暖かく ホットワインの作り方 ホットワインを召しあがったことはありますか？ 日本ではまだ馴染みがうすいかもしれませんが、ワイン生産地では、冬の定番飲み物。 寒い季節にピッタリな温かい味わいを...
- スペイン原産のグルナッシュ その味わいの特徴は？ スペインのアラゴン州原産といわれるぶどう品種「グルナッシュ」。ガルナッチャという名前でも知られており、世界中のワイン産地で栽培されています。ガルナッチャとは「ガ...
- グラスによって適量が違う？ ワインを美味しく飲むための対グラス適量について考える グラスの形状によって、相性のよいワインが異なるのと同様に、グラスによって美味しさを最大限に引き出す適量が違うことはご存知ですか？ ワインを、ワイングラスのどのあ...
- 【エノテカ丸の内店】3月5日（日）リーデル グラステイスティング･セミナー（レッドワイン＆チョコレートマッチングセミナー）開催 こちらのセミナーでは、同じワインを違う形のグラスで飲み比べることで、グラスの形がいかに重要かをご体験いただけます。 グラスを変えるとワインの香りや味わいが変わっ...
- 日本固有のぶどう品種「甲州種」からみた、日本ワインの歴史 日本を代表するワイン用ぶどう品種として、今、世界から注目を集めている甲州種。甲州種の栽培がはじまったのは718年とも1186年ともいわれるほど、その歴史は長いも...